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光纤压力传感器原理图和光纤传感器测量压力的方式涉及到光学、电子学和压力传感技术的结合，以下是关于这些内容的基本解释：
光纤压力传感器的原理图主要包括光源、光纤、光检测器以及压力感应元件，其基本原理是光的传输会受到外界压力的影响，从而导致光的强度、相位或波长发生变化，这种变化可以被检测并转化为电信号，从而得知外界压力的大小。
光纤传感器测量压力的具体过程如下：
1、光源发出的光通过光纤传输到压力感应元件。
2、当外界存在压力时，压力感应元件会产生形变，这个形变会改变光的传输路径或者光的特性（如强度、相位等）。
3、改变后的光信号通过另一根光纤传输到光检测器。
4、光检测器将接收到的光信号转化为电信号。
5、这个电信号会被进一步处理并转化为压力值，从而实现对压力的测量。
光纤压力传感器有很多优点，如响应速度快、抗电磁干扰、耐腐蚀、测量精度高以及能在恶劣环境下工作等，由于光纤的传输特性，它还可以用于远程测量和传输。
只是一般性的解释，具体的压力和光纤传感器的工作原理和构造可能会有所不同，如果需要更详细或专业的信息，建议查阅相关的技术文档或咨询专业的工程师。